Как выбрать плиту для кухни

Как выбрать плиту для кухни

Выбор плиты для кухни — ответственный шаг, современные модели существенно отличаются от приборов предыдущего поколения. Поэтому рекомендуем подробнее ознакомиться со всем ассортиментом, прежде чем принять решение.

Тип плиты:

Размеры
Рабочая поверхность
Управление
Другие особенности

Тип плиты: газовые, электрические и комбинированные

Производители предлагают различные варианты:

  • Газовые
  • Электрические с обычными конфорками и электрической духовкой
  • Электрические со стеклокерамической поверхностью и HiLight конфорками, электрической духовкой
  • Электрические с индукционной поверхностью и электрической духовкой. Новинки от Gorenje! Читать подробнее
  • Комбинированные с газовыми и электрическими конфорками, электрической духовкой
  • Комбинированные с газовыми конфорками и электрической духовкой (простой или многофункциональной)

Газовые плиты

Плиты с газовыми конфорками и газовой духовкой — традиционный и самый экономичный вариант, который подходит для любого дома, который подключен к газораспределению. На газу пища готовится быстро, продукты сохраняют максимум вкуса и питательных свойств, и не секрет, что шеф-повара во всем мире предпочитают именно этот вид нагрева. Фильтры, специальная конструкция горелки для тщательного смешивания газа с воздухом, чуткий газ-контроль — все это делает использование качественных современных приборов безопасным.

Впрочем, есть еще один параметр, по которому газовые приборы проигрывают электрическим. Регулировка температуры нагрева. По сути, у газовой горелки три уровня работы — сильный, средний, слабый. Современные электрические приборы c электронным управлением позволяют изменять температуру даже на 1°С.

Комбинированные плиты

Комбинированные плиты с газовой варочной поверхностью и электрической духовкой соединяют в себе все преимущества обоих видов нагрева. Выпускаются плиты с простой и многофункциональной духовкой. В первом случае пользователю доступны гриль, классический нагрев (сверху и снизу) и его вариации (отдельно сверху и снизу). Многофункциональные духовки предлагают до 11 режимов. Увеличение функционала достигается благодаря добавлению обдува горячим воздухом к классическому нагреву или грилю. У разных производителей режимы отличаются названиями (конвекция, работа вентилятора, вентиляционный нагрев) и конструкцией, но результат примерно одинаковый — блюда равномерно прожариваются, пропекаются, на них образуется румяная корочка. Кроме того сейчас некоторые производители добавляют программы, которые ранее были доступны только во встраиваемых духовых шкафах.

Подогрев и размораживание — низкотемпературные режимы, которые не доступны при газовом нагреве. В данном случае система только поддерживает нужную температуру: мясо, рыба или блюда не должны «готовиться» в духовке.

Среди комбинированных моделей есть такие, в которых две газовых конфорки и две электрических и электрическая духовка. Они удобны для тех домов, где пользуются баллонным газом или бывают перебои с электричеством.

Электрические плиты

Электрические плиты могут быть оборудованы стандартными конфорками с чугунными «блинами», они медленно нагреваются (7-10 минут) и медленно остывают. Более продвинутый вариант — стеклокерамическая поверхность с мощными Hi-Light зонами, которые нагреваются за 3 секунды. Такие плиты имеют современный привлекательный внешний вид, позволяют точнее регулировать уровень нагрева и пользоваться остаточным теплом.

Размеры — узкая или полноразмерная

Стандартная высота плит — 85 см, глубина — 60 см, а ширину стоит выбирать в зависимости от размера кухни. Узкие плиты шириной 50 см подойдут обладателям небольших кухонь. Полноразмерные шириной 60 см — самые распространенные приборы. Размер при этом никак не сказывается на функционале прибора, а только на объеме духового шкафа. У полноразмерных моделей он от 67 литров. Самые вместительные (74 литра) без проблем позволят приготовить индейку на Рождество. Впрочем, узкая плита с объемом духового шкафа от 55 л вместит гуся или молочного поросенка.

Рабочая поверхность — эмаль, нержавеющая сталь, стеклокерамика

Сталь с эмалевым покрытием белого, черного, бежевого цветов — самые распространенные варианты, но возможны практически любые оттенки. Чтобы поверхность сохраняла опрятный вид, важно не допускать пригорания, не использовать абразивы. Покрытие из нержавеющей стали также желательно не царапать, а при уходе использовать специальные чистящие средства, чтобы не оставалось отпечатков от пальцев.

Стеклокерамика — пластичный и упругий материал, который выдерживает высокие статические нагрузки, и при этом «боится» точечных ударов, царапин и... сахара. При попадании на поверхность компота, киселя, варенья или любой другой сладкой жидкости возможно образование «раковин» (вмятин). Если уронить на плиту нож, то с большой вероятностью стекло треснет.

Комбинированные плиты, у которых 2 газовых и 2 электрических конфорки, имеют обычно эмалированную поверхность.

Управление

Выбор температуры нагрева производится при помощи поворотных регуляторов. Электроподжиг осуществляется поворотом и нажатием ручки регулятора или нажатием кнопки. Самые продвинутые модели могут быть оснащены электронным программным модулем. Например, плиты концерна Gorenje из коллекции Retro оборудованы газовым программатором, а модели Infinity оснащены сенсорным IconLED. С их помощью можно запрограммировать продолжительность приготовления, время отключения, установить защитную блокировку. Также можно пользоваться часами и будильником независимо от работы духовки.

Как выбрать плиту для кухни

Другие полезные особенности

Газовые плиты имеют не так много функций, поэтому газ-контроль и электроподжиг — это скорее обязательные свойства, чем дополнительные преимущества. Газ-контроль перекрывает подачу, если пламя затухает и обеспечивает защиту от утечки. Автоматический электроподжиг позволяет зажигать конфорку без спичек, что создает удобство. Существуют модели с электроподжигом только варочной панели или духовки и варочной поверхности.

WOK — трехконтурная газовая конфорка, на которой можно готовить в посуде с округлым дном или просто в больших кастрюлях. К преимуществам газовых плит можно добавить решетки из чугуна. Газовые духовки могут быть оборудованы электрическим или газовым грилем (нетермостатированным) и вертелом.

Для большинства газовых плит возможен только таймер со звуковым сигналом, модели с газовым программатором и электрические плиты имеют таймер с  отключения.

Конвекция, или циркуляция горячего воздуха, доступна только в электрических плитах. Если вы выбираете многофункциональную электрическую духовку, то обратите внимание на наличие низкотемпературных режимов — подогрев тарелок WarmPlate, размораживание, поддержание тепла StayWarm. Их можно использовать не только для указанных задач, но и для подъема теста, приготовления йогуртов.

Плиты с очисткой паром AquaClean

Очистка духовки — очень важный параметр. Традиционная предполагает, что пользователь просто наносит специальное средство и протирает рабочую камеру. Существенно упростит задачу, если стенки покрыты эмалью легкой очистки. Каталитическая очистка осуществляется при помощи специальных панелей, которые расположены на одной или нескольких стенках духовки. При нагревании жир, попавший на каталитическую панель, разлагается на углекислоту и воду. Очистка паром — очень удобный и простой способ. В большой противень наливается вода, включается специальный режим, а после окончания программы, стенки протираются мягкой тканью.

Пиролиз — самый эффективный из всех способов, но для плит используется очень редко, т.к. во время очистки духовка нагревается до 500 °C. Все загрязнения просто сгорают. В период работы программы фронтальная поверхность сильно нагревается, для защиты используется тройное остекление дверцы, блокировка и принудительное охлаждение фронта. Нужный уровень защиты достигается во встраиваемых духовых шкафах.

Вообще комбинация варочная поверхность + духовой шкаф составляет существенную конкуренцию плитам. Встраиваемые приборы можно интегрировать в кухонный гарнитур, при этом духовку поместить в колонну, что намного удобнее, или вовсе заменить ее на пароварку или микроволновку. С точки зрения дизайна выбор встраиваемых приборов намного интереснее, а набор функций шире.

Подробнее о выборе варочной панели и духового шкафа вы можете прочитать отдельно.

Назад к списку
Рекомендованные товары
Электрическая плита Gorenje EC5220SG
Электрическая плита Gorenje EC5220SG
Электрическая плита Gorenje EC5220SG
Характеристики
  • Тип плиты: электрическая
  • Тип варочной поверхности: стеклокерамическая
  • Цвет: нержавеющая сталь
  • Гриль: Есть
  • Ширина, см: 50
  • Страна-производитель: Чехия
Электрическая плита Gorenje EC5220SG — отдельно стоящая плита, корпус которой выполнен в цвете «Нержавеющая сталь», а варочная панель и стекло духовки в черном цвете. Оборудование не займет на кухне много место благодаря своим стандартным размерам 85×50×60 см. страна производитель товара — Чехия. Модель обладает высокой степенью безопасности и долгим сроком эксплуатации. Удобное расположение 4 конфорок Hi-Light, которые предполагают возможность использования сковород и кастрюль, диаметр дна которых от 12 см, для приготовления блюд. Мощность двух конфорок 1,8 кВт, мощность двух других составляет 1,2 кВт. При помощи индикаторов остаточного тепла вы сможете определить состояние конфорки после завершения приготовления блюда, насколько сильно нагрета та или иная зона. Вы можете не беспокоиться о том, что случайно обожжетесь. Одной из особенностей камеры духового шкафа электрической плиты Gorenje EC5220SG является ее объем, которые составляет 68 литров, что позволяет вам готовить несколько блюд одновременно. Мощный гриль поможет зажарить мясо и рыбу до аппетитной золотистой корочки, а встроенный конвектор испечет хрустящие слойки, круассаны и рогалики. Модель оснащена 5 режимами работы, вариогрилем, большим грилем, а также доводчиком мягкого закрытия дверцы. Дверца с двойным стеклом хорошо удерживает горячий воздух в камере и в тоже время позволяет следить за тем, что происходит внутри. Она сделана по принципу «Холодный фронт» и практически не нагревается снаружи. Панель управления плиты представлена поворотными переключателями, воспользовавшись которой вам не составит труда определиться с желаемыми параметрами. Переключатели устойчивы к температурному воздействию, а также не требуют за собой специального ухода. Ключевые преимущества: Паровая очистка духовки Духовка BigSize Индикатор остаточного тепла варочной панели
Газовая плита Gorenje GI62CLI
Газовая плита Gorenje GI62CLI
Газовая плита Gorenje GI62CLI
Характеристики
  • Тип плиты: газовая
  • Тип варочной поверхности: газовая
  • Цвет: бежевый
  • Гриль: Есть
  • Ширина, см: 60
  • Страна-производитель: Словения
Газовая плита Gorenje GI 62 CLI — улучшенная версия газового оборудования в линейке Classico. Оно выполнено в стиле классицизм с налётом ретро. На это указывает приятный цвет слоновой кости, аналоговые часы, а также фурнитура, сделанная под бронзу. Но данная модель, кроме всего прочего, может похвастаться мультифункциональным таймером. Он выполняет роль обычных часов, также его можно выставить на звуковое оповещение и отключение по времени. Т.е. когда блюдо будет готово, устройство само выключит нагрев, что позволит не пережарить пищу. Общие сведения: Прибор предлагает приготовление благодаря термостатированному нагреву. Он подходит для гриля, поэтому вы сможете не только запекать, но и готовить птицу, стейки или овощи с хрустящей зажаристой корочкой. За безопасность отвечает термопара, осуществляющая газ-контроль. Если огонь по каким-либо причинам потухнет, то подача газа перекроется, тем самым предотвращая утечку. Пять поворотных регуляторов оборудованы автоматическим электроподжигом (четыре — для варочной панели и один — для духового шкафа). Шестой включает и выключает подсветку в рабочей камере. О духовом шкафе В отличие от более простых моделей, стенки Горение GI 62 CLI покрыты эмалью SilverMatte. Она представляет собой высокопрочный, жаростойкий материал, создающий идеально гладкую, непористую поверхность. При высоких температурах данное покрытие помогает сжигать жир и облегчает уход за духовкой. Два стекла с теплоотражающим слоем представляют технологию CompactDoor. Так дверца не нагревается сильно, а жар надёжно удерживается внутри. Сводчатая форма HomeMADE отвечает за равномерное распределение температуры. Ключевые преимущества: Отключение по времени Эмаль EcoClean Автоматический электроподжиг
45 090 руб.
Комбинированная плита Gorenje K634WF
Комбинированная плита Gorenje K634WF
Комбинированная плита Gorenje K634WF
Характеристики
  • Тип плиты: комбинированная
  • Тип варочной поверхности: газовая
  • Цвет: белый
  • Гриль: Есть
  • Ширина, см: 60
  • Страна-производитель: Словения
Комбинированная плита Gorenje K634WF относится к полноразмерным, поскольку её ширина составляет 60 см. Модель оснащена электрическим духовым шкафом и газовой варочной панелью. Система управления состоит из шести поворотных переключателей и сенсорного дисплея IconLED. Четыре ручки регулируют огонь горелок варочной поверхности. Две центральных отвечают за режимы работы духового шкафа и мощность нагрева. Цифровой таймер отображает текущее время, а также отсчёт до окончания приготовления. Общие сведения: Варочная панель оснащена автоматическим электроподжигом. Безопасность эксплуатации обеспечивает газ-контроль, который в случае затухании пламени перекроет подачу газа. Есть отсрочка старта и таймер звукового оповещения, который можно выставить максимально на 12 часов. Защитная блокировка не даст активировать работу прибора или изменить функции приготовления (в зависимости от ваших настроек). О духовом шкафе Модель Горенье K634WF предлагает восемь режимов приготовления. Среди них имеются стандартные вроде верхнего, нижнего и классического нагрева, а также vario-гриль PerfectGrill. Размораживание происходит при помощи вентилятора и без воздействия температуры, поэтому процесс оттаивания достаточно щадящий. Подогрев посуды WarmPlate не даст соусу загустеть, еде остыть, а аромату – пропасть. Поддерживать чистоту после эксплуатации поможет очистка паром AquaClean. Ключевые преимущества: Защитная блокировка Отсрочка старта Vario-гриль PerfectGrill
Комбинированная плита Gorenje KS5250CLI
Комбинированная плита Gorenje KS5250CLI
Комбинированная плита Gorenje KS5250CLI
Характеристики
  • Тип плиты: комбинированная
  • Тип варочной поверхности: газовая
  • Цвет: бежевый
  • Гриль: Есть
  • Ширина, см: 50
  • Страна-производитель: Чехия
Комбинированная плита Gorenje KS5250CLI выполнена в классическом стиле. Дизайн в мягком бежевом цвете дополнен бронзированной фурнитурой. Модель состоит из варочной поверхности газового типа и электрического духового шкафа. Варочная поверхность Газовая варочная поверхность, как и вся плита покрыта бежевой эмалью. Размеры и мощность четырёх конфорок стандартные. Регулируют нагрев механические переключатели, расположенные на передней части плиты. Решётки чугунные, устойчивые для посуды любого веса и формы. Для удобства полного отключения газа за плитой и доступа к приборам учета предусмотрена металлическая крышка. безопасность поддерживают газ-контроль и автоматический электроподжиг. Духовой шкаф Электрический духовой шкаф, являющийся частью комбинированной плиты Горенье KS5250CLI, имеет увеличенный внутренний объём BigSpace составляющий 70 литров. Традиционно для бренда потолок выполнен в форме свода. Камера покрыта легко очищающейся пиролитической эмалью SilverMatte. Кроме встроенного конвектора для обдува есть функция пара. Различные сочетания вариантов нагрева, обдува и пара создают множество интересных режимов для приготовления еды. Большой, малый, большой с обдувом гриль сделают мясо, птицу, рыбу, овощи такими, как вы любите. Функция разогрева посуды и размораживания продуктов позволяют обойтись без микроволновки. Ключевые преимущества: сводчатый потолок функция пара и конвекция размораживание
Электрическая плита Gorenje ECS6250CLB
Электрическая плита Gorenje ECS6250CLB
Электрическая плита Gorenje ECS6250CLB
Характеристики
  • Тип плиты: электрическая
  • Тип варочной поверхности: стеклокерамическая
  • Цвет: черный
  • Гриль: Есть
  • Ширина, см: 60
  • Страна-производитель: Словения
Электрическая плита Gorenje ECS6250CLB — стильная и практичная модель, выполненная в ретро-стиле. Глубокий черный цвет оттеняет фурнитура цвета бронзы, вся панель управления выдержана в той же стилистике, включая поворотные переключатели и аналоговый программатор. С их помощью можно легко выбрать необходимые параметры работы как варочной панели, так и духового шкафа, а фигурный вырез стекла добавляет аутентичности облику прибора. Электрическая плита Горенье ECS6250CLB оснащена многофункциональной духовкой HomeMade со сводчатой формой потолка, которая повторяет устройство классических дровяных печей, обеспечивая столь же эффективное распределение воздуха. Она оснащена 11 доступными режимами работы, причем в их число входит опция добавления пара ExtraSteam, благодаря которой начинка станет еще более сочной и нежной, а сдоба — воздушной. Кроме того доступен режим подогрева тарелок, что позволяет подавать пищу как в лучших ресторанах, сохраняя весь спектр вкуса и аромата. Паровая очистка AquaClean значительно облегчает поддержание чистоты, а специальный шарнир на дверце обеспечивает ее плавное и мягкое закрывание. Варочная поверхность прибора выполнена из стеклокерамики — прочного и долговечного материала. На ней расположены 4 зоны нагрева с высокоэффективными элементами Hi-Light, которые быстро разогреваются и имеют индикацию остаточного тепла, поэтому его можно использовать для завершающих этапов приготовления. Кроме того 2 зоны имеют контуры расширения, а это означает, что готовить на них можно в посуде разного размера, оптимизируя диаметр конфорки под каждый конкретный случай. Ключевые преимущества: Стеклокерамическая варочная поверхность Опция добавления пара ExtraSteam Аналоговый программатор
Газовая плита Gorenje GI52CLI
Газовая плита Gorenje GI52CLI
Газовая плита Gorenje GI52CLI
Характеристики
  • Тип плиты: газовая
  • Тип варочной поверхности: газовая
  • Цвет: бежевый
  • Гриль: Есть
  • Ширина, см: 50
  • Страна-производитель: Чехия
Газовая плита Gorenje GI 52 CLI относится к коллекции Classico, которая больше напоминает не классическую технику, а стиль классицизма. Об этом говорит и цвет слоновой кости, использованный для корпуса, а также фурнитура под бронзу. Кроме того, таймер выполнен под аналоговые часы, а поворотные регуляторы сделаны, подобно старинным вентилям. Сам таймер имеет кнопочное управление. С его помощью можно выставить текущее время, а также задать время приготовления, после чего раздастся сигнал. Общие сведения: Прибор имеет четыре горелки варочной панели с различной мощностью. Управление осуществляется при помощи переключателей. Четыре из них отвечают за конфорки, ещё один — за включение подсветки и последний — за регуляцию температуры нагрева. В ручки встроен автоматический электроподжиг. Достаточно их повернуть на соответствующую отметку и немного вдавить в панель управления. Через 3–5 секунд раздастся характерный щелчок и пламя загорится. Термопара не даст случиться утечке в случае, если огонь случайно погаснет. Поэтому её назвали системой газ-контроля. О духовом шкафе Термостатированный нагрев обеспечивает качественное пропекание, а также красивую хрустящую корочку. Он же помогает газовому грилю приготовить идеальную птицу или овощи. Для равномерного распределения температуры используется технология HomeMADE, которая создаёт условия внутри, похожие как в дровяной печи. При этом можно не бояться обжечься, поскольку система CompactDoor подразумевает, что между стёклами дверцы лежит термоизоляционный слой, который надёжно удерживает жар внутри. А чтобы чистка была проще, пиролитическая эмаль SilverMatte отталкивает брызги жира от стенок и противня. Ключевые преимущества Горенье GI 52 CLI: таймер, показывающий время газовый гриль пиролитическая эмаль SilverMatte
32 270 руб.
Комбинированная плита Gorenje K5111WG
Комбинированная плита Gorenje K5111WG
Комбинированная плита Gorenje K5111WG
Характеристики
  • Тип плиты: комбинированная
  • Тип варочной поверхности: комбинированная
  • Цвет: белый
  • Ширина, см: 50
  • Страна-производитель: Чехия
Комбинированная плита Gorenje K5111WG так называется, поскольку использует два вида нагрева: газовый и электрический. Духовой шкаф относится к последнему типу, а это значит, что у него хорошая функциональность. Вы сможете расширить свои кулинарные достижения. Варочная панель состоит из двух секторов. Справа располагаются две горелки – повышенной и средней мощности. Слева вы найдёте две чугунные конфорки, которые относятся к электрическим. Они имеют малый и средний нагрев, благодаря чему их можно использовать, в том числе, для растапливания шоколада или томления пищи. Общие сведения: Эргономическое управление представлено шестью переключателями и кнопкой по центру. Также имеются две лампочки-индикаторы. Жёлтая светится при любой включенной функции духовки, а красная только при нагреве. При достижении заданной температуры она гаснет. Электроподжиг сработает, если вы утопите регулятор газовых горелок, повернёте их на максимум и нажмёте на кнопку, удерживая оба механизма в таком положении в течение нескольких секунд. Тогда огонь зажжётся. Система безопасности среагирует, если пламя случайно потухнет. В этом случае сработает термопара, которая перекроет подачу газа. О духовом шкафе Духовка управляется при помощи двух регуляторов. Один из них отвечает на силу нагрева, а второй – за выбор режимов. В модели Gorenje K5111WG их четыре: верхний, нижний и классический (верхний + нижний) нагрев, а также паровая очистка AquaClean. Она размягчает жировые отложения, которые потом легко убираются тряпочкой. Технология HomeMADE оптимизирует циркуляцию горячего воздуха так, чтобы он равномерно обдувал находящееся внутри блюдо. Ключевые преимущества: электроподжиг через кнопку Три режима нагрева паровая очистка AquaClean
Комментарии 0
Оставить комментарий
Комментировать
Комментарии публикуются после проверки модераторами. Перед отправкой вашего комментария убедитесь, что он не нарушает правил модерации.
Email на сайте не публикуется. На вашу почту придёт уведомление о статусе комментария.